Zone d'identification
Cote
JB115/3
Titre
Pratiques et discours alimentaires au XVIème siècle, Tours, 1979
Date(s)
- 1979-1981 (Production)
Niveau de description
Dossier
Étendue matérielle et support
Papier
Zone du contexte
Nom du producteur
(Enseignante-chercheuse à partir de 1982)
Histoire archivistique
Source immédiate d'acquisition ou de transfert
Zone du contenu et de la structure
Portée et contenu
Textes et illustrations préparatoires, notes, lettres, documentation, programme, résumés des communications.
Évaluation, élimination et calendrier de conservation
Accroissements
Mode de classement
Zone des conditions d'accès et d'utilisation
Conditions d’accès
Conditions de reproduction
Langue des documents
Écriture des documents
Notes de langue et graphie
Caractéristiques matérielle et contraintes techniques
Instruments de recherche
Générer l'instrument de recherche
Zone des sources complémentaires
Existence et lieu de conservation des originaux
Existence et lieu de conservation des copies
Unités de description associées
Note de publication
Joëlle Burnouf, Céramiques et modes culinaires en Alsace, in Pratiques et discours alimentaires à la Renaissance : actes du Colloque de Tours de mars 1979, organisé par le Centre d'études supérieures de la Renaissance sous la dir. de Jean-Claude Margolin et Robert Sauzet, Paris : Maisonneuve et Larose, 1982.